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野生有機山茶油 (每樽 1L)
$188.0
野生有機山茶油是純天然高級食用植物油,是從油茶成熟種子中提取。野生油茶整個生產過程不施化肥、農藥,生長期從開花到成熟,經歷冬、春、夏、秋之雨露,盡吸天然養份、日月精華,營養價值極高,所以亦稱為「東方橄欖油」。
山茶油的單不飽和脂肪酸含量超過橄欖油,多達80%,亦含較高的維生素E,是橄欖油的兩倍。
野生有機山茶油可用作:
- 涼拌:各種葷、素菜,不需加熱
- 熱炒:食物不發黑,不油膩
- 煎炸:不產生對人體有害的過氧化物,可以在220度以上的高溫連續油炸20小時不變質
- 烘烤:在烘烤前塗抹一層山茶油,可以保持食物鮮香酥脆,不易糊焦
- 湯菜:在煮湯時加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美
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