日本九州全境手廷拉麵及九州七個不同縣的特色湯底。拉麵產自九州島原市一間出名製麵店，用手廷方法製造，麵條彈牙，煮法容易，特色湯底隨意調配包括：長崎上品飛魚、博多本格派豚骨、久留米地道濃厚豚骨、熊本大蒜豚骨、大分柚子胡椒豚骨、宮崎醬油豚骨、鹿兒島黑豚濃厚豚骨。每個縣出品各有特色，不同滋味，自食或送禮皆宜。順便一提，九州島原拉麵是日本名物。