被選為新加坡傳統食物之一，美益潮州魚丸粿條麵 於 1967 年由新加坡潮州家族初創。開始時，以小販形式，喺山頓道星州日報後巷經營，售賣魚丸粿條麵配秘製辣椒桑巴爾 (chilli sambal)。

時至今日，家族生意已經由第三代經營，除粿條麵 🍜、老字號秘製辣椒桑巴爾外，更加上大蒜油🧄、黑香醋為調味配料。煮法容易，麵條彈牙，辣醬隨意調配，可大辣也可少辣。新加坡美益 潮州著名粿條麵優惠價係 $88/ 1 份，包括 2 個粿條麵、秘製辣椒桑巴爾、大蒜油及黑香醋各 2 份。