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日本森永北海道班戟粉對素材有很高的要求,亦只用北海道出產的小麥、糖及脫脂乳粉。小麥是用北海道最出名的品牌,糖的甜度適中,最適合做班戟,脫脂乳粉含豐富牛奶味。做出來的班戟質地柔軟、好味。
請存放在陰涼處,常溫保存。開後要放在雪櫃。
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由醬油、味醂、鰹魚以及其他調味組成,具有濃郁的甜味和鮮味,是壽喜料理必備醬油。
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