湯淺醬油在醬油發祥地紀州湯淺製造。做法是將酒麯加入生抽，經兩次重複調製。具有濃郁醬油風味，可作為魚生、壽司、豆腐、魚類（烤魚、蒸魚等）和肉類菜餚的醬油。亦可提高牛排、燒 (炒) 牛肉等食材的鮮味，可以在日常餐桌上廣泛使用，識用於任何菜餚的醬油。醬油開封後要放入雪櫃。

萬字特選有機醬油無論豆味及鮮味都十分濃郁，有如高級紅酒的釀造方法。如用於醃肉，其天然酒精令肉類更甘香鬆軟，色澤晶瑩剔透呈紅褐色，能提升食物鮮味，令菜式更美味。